“寒风起星空app，食腊味”。腊味，在黄果树，是春节餐桌上一齐弗成或缺的厚味好菜且承载了浓浓的乡愁。
1月8日，笔者走进黄果树镇王安村的好意思阿姐食物有限公司腊味加工场，看见一转排腊肉整都地挂在烟熏间，光泽光润、肥瘦分明，香气浓郁，令东说念主馋涎欲滴。
据悉，安顺黄果树旅游区好意思阿姐食物有限公司自2023年景就以来，致力于于将传统腊肉产业与当代绿色健康理念相纠合，打造出一款既合适当代破费者健康需求，又保遗留统风仪的腊肉新品。在腊肉的制作历程中，选择了与传统腊肉不同的创新花式，聘用了以纯食粮、蔬菜和野菜喂养的猪动作腊肉的原材料，这些猪不仅肉质愈加鲜好意思，且脂肪含量较低，养分价值更高，保证了腊肉的口感和健康。
传统腊肉烟熏。
好意思阿姐食物有限公司厚爱东说念主王开红暗示：“咱们与阁下二十多户农户缔结了条约，使用老传统熟食喂养猪，还在不停创新，研发口味培育口感和品性，并在线上实施销售，如抖音、微信视频号，通过线上平台实施腊味居品，销量还可以。”
张开剩余46%王开红还在配方上作念了神勇的创新，传统农家腊肉经常使用多数的盐进行腌制，这不仅增多了腊肉的咸味，食用后也给肉体带来了职守，而好意思阿姐的腊肉选择了低盐配方，这一创新减少了腊肉的盐分含量，使其在保留经典风仪的同期，愈加合适当代东说念主对健康饮食的条目。破费者可以尽情享受腊肉带来的厚味，而无用惦念高盐对健康带来的负面影响。
传统腊肉。
好意思阿姐绿色腊肉星空app，承载着当地传统的腊味文化，也交融了当代健康理念，为破费者提供了更健康、更厚味的聘用。不仅为黄果树旅游区的经济注入了新的活力，也为当地的农业提供了新的发展念念路。通过公司与当地衍生户的合营，匡助农民发展绿色衍生业，变成了“衍生+加工+销售”的产业链条，为当地住户增多了收入，提高了生流水平。黄果树旅游区的腊肉产业必将在传统与创新的纠合中，走出一条致富的新途径。(文/图 卢柯月、李松、席唱)
发布于：北京市